神厨在世全文阅读
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《神厨在世》是一本内容非常不错的小说,这里提供神厨在世小说完本免费推荐:老头儿微露自得:我在这方面还是有点发言权的。你确实是个天才,小年纪的时候,居然想到了用鱼锁油,上桌再做熟的方法,这不仅最大限度地保证了鱼的美味,而且完全锁住了香味,让我感觉到与别人完全不同的美味。
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“是啊,我感觉那些肉块大小都是一样的,这也太他吗厉害了。”
“啧啧,你们说周瑞是不是故意扮猪吃虎,想要抢主厨的位置啊?”
围观的其他厨师议论纷纷,嘴里满是感叹。
胖子主厨脸色铁青,他觉得自己再待下去只会更丢人,索性哼了一声转身就走了。
于此同时,周瑞很快依样画葫芦的处理好了十条抗浪鱼,开始装盘。
嫩红的鱼肉被垒砌成塔状,一眼看去精致无比,又是引得一番赞叹。
周瑞神色如常,摆盘完毕,便开始热油。
约莫两分钟的样子,油温够了。
他选了些佐料加进去爆香之后,便用漏勺漏出,然后端着锅,朝着盘中倒下。
这是福寿全最后的一道工序,做完之后便可以上桌了。
滚油随着他的倾斜撒落,滴滴答答,很快被倒完。
一众厨师看着,一开始还没觉得有啥不妥,但没一会,就一个接一个的惊呼出声。
“嘶,不对啊,这油怎么不往外溢出来?”
“是啊,我正想不明白呢?这小半锅油倒下去,鱼塔一点没歪不说,居然连一滴油都没有漏出盘子?这是为什么?”
众人简直惊了,这等违背物理常识的现象,叫所有人都摸不着头脑。
又过了一会,就在周瑞端盘出去的时候,厨房二厨突然拍了下脑袋:“我知道了!”
众人纷纷看向他:“快说,快说,周瑞是怎么做到的?”
二厨面露感叹:“是鱼肉啊!”
他指了指案板上残留的碎屑:“你们看这肉,周瑞的刀工简直是鬼斧神工,他居然把这鱼肉切出了中空的小圆圈!”
二厨面色一片潮红,仿佛朝圣一般激动不已:“这些密密麻麻的小圆圈相互重叠覆盖,就像是海绵,将油全吸了进去,当然不会有一丝流出来!”
众人恍然大悟,继而钦佩之情油然而生。
只有厨师才明白这样的刀工有多恐怖!
这要是学个一招半式,从此走到哪都能当主厨啊!
想到这,大家对视一眼,都是有了讨好周瑞的打算。
......
周瑞端着菜走到大厅。
刘禹一直等着看周瑞的笑话,此刻看见他手里的菜,明显愣了一下:“你,你还真做出来了?”
周瑞冷笑一声:“就这玩意有什么难的?我十分钟就学会了。”
“你......”
刘禹被气得不轻,咬牙切齿的威胁了句:“行,等着,待会有你哭的。”